ما فائدة الكربوهيدرات وفي أي أطعمة؟
الكربوهيدرات ، وهي جزيء حيوي للكائنات الحية ، هي مصدر الطاقة الرئيسي للخلايا.
الكربوهيدرات هي مادة تشارك في بنية الكائن الحي وتخلق تأثير جرعة طويل المدى. يمكن تعريفه على أنه كحول متعدد الهيدروكسي مع مجموعات الألدهيد أو الكيتون النشطة أو المركبات التي تعطي هذه المواد عند التحلل المائي. تحتوي جميع الخلايا الحية على الكربوهيدرات. بشكل عام في شكل جزيئات كبيرة في الطبيعة. من أجل نقل هذه الجزيئات الكبيرة التي يتم أخذها إلى الجسم إلى الخلايا ، يجب هضمها وتفكيكها إلى الحجم الجزيئي المناسب. الكربوهيدرات هي ثالث أكثر العناصر الغذائية وفرة في الجسم وتستخدم كمنشط من الدرجة الأولى. اللبنات الأساسية لها هي الجلوكوز. تستمد أجسامنا معظم طاقتها من الكربوهيدرات. وبهذه الطريقة لا يلامس الجسم البروتين للحصول على الطاقة ، مما يقلل من فقدان العضلات.
ماذا تفعل الكربوهيدرات؟
تشكل الكربوهيدرات الطاقة. لذا فإن 1 جرام من الكربوهيدرات يحتوي على 4 كيلو كالوري من الطاقة. يضمن وجود الماء والإلكتروليتات في الجسم بشكل كافٍ. الألياف نوع من الكربوهيدرات . الألياف تحافظ على عمل الأمعاء بانتظام. الأطعمة الليفية مفيدة للإمساك. إذا كنت تستهلك منتجات الألياف ، فستضمن عمل الأمعاء بانتظام. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الكربوهيدرات في الحفاظ على توازن الدم الحمضي القاعدي. إذا كنت تأكل كمية أقل من الكربوهيدرات ، فقد يحدث اضطراب في هذا التوازن. يتم تخزين كميات كافية من الكربوهيدرات في الجسم وتمنع استخدام البروتينات للحصول على الطاقة. طالما أن البروتينات في أجسامنا ، فإن العضلات لا تذوب ، وبالتالي تقلل من فقدان العضلات.
أين توجد الكربوهيدرات؟
يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز عن طريق الجهاز الهضمييساعد الأعضاء على العمل وتكوين خلايا وأنسجة جديدة. يتم تخزين السكر الزائد في أجسامنا في الكبد لاستخدامه لاحقًا. تحتوي شوكولاتة 36 جرام على 35.5 جرام من الكربوهيدرات. 100٪ موجود في المحليات والحلويات والعصائر. يعتبر الخرشوف مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة وأيضًا الكربوهيدرات الجيدة. عندما يتم تناول الكربوهيدرات بكميات كافية ، فإنها لا تسبب زيادة في الوزن ، بل على العكس تساعد الجسم على العمل بطريقة صحية ومتوازنة. الكربوهيدرات الصحية ؛ توجد في الفول والعدس واللوز والبندق والجوز والفول السوداني. تستغرق الكربوهيدرات وقتًا طويلاً للهضم وتعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة. نظرًا لأن احتياجات الاستهلاك اليومي تختلف باختلاف العمر والوزن والحالة الصحية للأشخاص ، فيجب تحديدها بشكل فردي.
الاطعمه التي يوجد فيها كاربوهيدرات
الخضروات
• كوسة
• البطاطس
• البازلاء
• الذرة
• الجزر
الفواكه
• الفراولة
• العنب
• البرتقال
• الأناناس
• التفاح
• البطيخ
• الخوخ
• الكمثرى
• الحمص
• التوت والفواكه المجففة
البقوليات
• الفول
• العدس
والفول • الأحمر
الحبوب
• الشوفان
• الجاودار
• البرغل
• الشعير
• الأرز
• دقيق القمح الكامل
• الفشار
منتجات الألبان
• الزبادي
• الحليب
إرسال تعليق